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宿州茶叶检测安全-经验丰富「安徽金标准」

发布时间:2021-12-18 03:15:14        







常见茶叶分为:绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶、花茶、砖茶、铁观音、龙井、毛尖、碧螺春、出口茶叶等。茶叶检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、***物质、其他检测等。感官指标:外形(外观、色泽、嫩度、净度)、内质(香气、滋味、汤色、杂质)等。理化指标:水分、浸出物、总灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纤维、pH值、灰分、糖分,微量元素,灰分,容重,氟含量,可溶性糖,多酚含量,氨基酸检测,水浸出物检测,单宁检测,检测,粗纤维检测,叶绿素检测,铜含量检测,花色苷检测,多酚类物质检测,有机酸检测,***素检测,总黄酮检测,硒含量检测,总游离氨基酸测定等。






120±2℃一小时法:称取试样10g,移入预热至120℃烘箱内,温度回升至120℃时起算,保持一小时,取出冷却并称重,计算失水百分率。 130±2℃27分钟法:称取试样10g,移入预热至130℃烘箱内,温度回升至130℃时起算,烘干27分钟,取出,冷却称重,计算失水百分率。茶叶中游离水不是纯水,故能寄生微生物,测定活性水分可预知茶叶发霉点和非酶性褐变的变化规律,从而控制茶叶水分,保护茶叶品质。


检验方法有一次检测法和单一***检测法之分,前者又称一步法,即一次分析可检测出多种残留***,后者以茶叶中某一特定***作为检测对象。测定方法与步骤如下: 茶样制备 有茶叶法和茶汤法两种。茶叶法是将样品磨碎通过20目筛网,装入玻璃瓶内备用。茶汤法是取样4~6g,加沸水量是茶样量的60倍,浸泡5分钟,过滤后备用。 抽提方法 抽提溶剂有正己烷、、、、乙酯、、、等。




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