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农产品***残留超标的原因及危害。农产品的***残留超标属于***污染的常见形式之一，形成这种现象的原因是农户在农作物生长过程中，为了辅、杀虫等会施用一些***，尤其是随着病虫害抗药性的增强，以及农户为了提高产量，会使用大量***，甚至会使用高毒、高残留***。这些***大部分会残留在农产品的表面，造成农产品***残留严重，若这种农产品进入市场后，人们不小心食用了***残留超标的农产品，大概率会出现腹泻、恶心、干呕、头昏等症状，并且会留下长期的慢症，食用过量或时间过长，还会导致的患病率升高。

农产品检验实验室建设是一个复杂的系统工程，结合当前农产品实验室建设过程中的问题，简单地介绍一下在农产品检测实验室建设过程中需要注意的事项。

应遵循的原则，建设农产品检验实验室的目的就是检测农产品的质量，为生产者、消费者及提供科学、准确的质量数据。实验室内产品检测，会用到大量*********，对实验室人员、实验室仪器甚至周边环境容易造成不利影响。

1、保护实验室人员、实验室设备和周边环境，是农产品检测实验室须注意的重要原则之一。

2、在农产品检测实验室中对资源的合理利用，节约能源，也是需要注意遵守的原则。

3、实验室人员的性，实验室设备的齐全性和精密程度，都是确保检测结果准确性不可或缺的部分。

无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门***实施，产品认证由农产品质量安全中心***实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。无公害食品检测范围：种植业（蔬菜、水果、茶叶、粮油等）、畜牧业（畜产品、禽类、蛋类、乳制品等）、渔业（各类水产品）。无公害食品检测项目包括：一般成分分析、***残留、兽药残留、******物质、感官指标、微生物、产地环境。

据统计，每年有超过1200吨的粮食受到***污染，直接经济损失超过200亿元；全世界每年有300万***者，我国每年因***污染食品而造成的人数月20万；我国每年生产约12万吨，其中有9。7吨用于畜牧业养殖；我国滥用食品添加剂的问题占食品问题的24。8%；在食物的事件中，微生物性的人数占总人数的53。7%。***通常指的是密度高于4。5g/m3的金属，一般常见的***有、铅、镉等，这些***的生物毒性非常大，对环境的污染非常严重。