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相反，假如蔬菜水果的萃取液中带有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类***酶的活性就被抑止或部份被抑止，实验中添加的底物就无法被酶水解或一小部分被水解，进而不着色或色调转变不大，用光度计测量吸光度值随時间的变动状况测算出***率，就可以分辨蔬菜水果中含有机磷或氨基甲酸酯类***的***残留状况。图像分割是一个经典的机器视觉处理问题，其目的是将图像分割为若干个相关的区域，从而提取出感兴趣的区域或者轮廓特征。

根据***卫生健康、农业农村部和***市场监督管理总局公告2019年第5号，《食品安全 食品中***残留》（GB 2763—2019，代替GB 2763—2016和GB 2763.1—2018）等3项食品安全发布，并自发布之日起6个月正式实施。据材料显示，GB2763-2019代替了GB2763-2005、GB2763-2012、GB-2014、GB2763-2016、GB2763.1-2018。GB2763-2019主要技术变化如下：1、对原标准中2,4-滴异辛酯等6种***残留物定义，阿维菌素等21种***每日允许摄入量等信息进行了修订。2、增加了2,4-滴二甲铵盐等51种***，删除了氟吡禾灵1种***，其残留合并到氟吡甲禾灵和氟吡甲禾灵。3、修订了代森联等5种***的中、英文通用名。4、增加了2967项***残留。5、修订了28项***残留值。6、将草铵等12种***的部分值由临时修改为正式。7、将二蒽醌等17种***的部分值由正式修改为临时。8、增加了45项检测方法标准，删除了17项检测方法标准，变更了9项检测方法标准。9、修订了规范性附录A，增加了羽扇豆等22种食品名称，修订了7种食品名称，修订了2种食品分类。10、修订了规范性附录B，增加了11种***。此外，在GB 23200.116—2019中，规定了植物源性食品中90种有机磷类***及其代谢物残留量的气相色谱法测定（气相色谱双柱法、气相色谱单柱法）

无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门***实施，产品认证由农产品质量安全中心***实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。无公害食品检测范围：种植业（蔬菜、水果、茶叶、粮油等）、畜牧业（畜产品、禽类、蛋类、乳制品等）、渔业（各类水产品）。无公害食品检测项目包括：一般成分分析、***残留、兽药残留、******物质、感官指标、微生物、产地环境。